Entrée
Champignons farcis signé caméline
20 minutes
20 minutes
15 bouchées
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
15 grands champignons
225g de saucisse italienne hachée (douce ou épicée)
1 1/2 c. à table d’ail émincé
1/2 paquet (115g) de fromage à la crème
1/3 tasse de parmesan rapé
1/3 tasse de mozzarella rapé
1/4 tasse de persil haché
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
5 c. à soupe d’huile de caméline
1/3 tasse de chapelure type panko
Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F.
- Couper les tiges de champignons et les réserver dans un bol.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et disposer les chapeaux de champignons à l’envers sur le moule.
- Ajouter la saucisse dans une poêle. Cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée.
- Bien hacher la viande avec une spatule, pendant la cuisson. Transférer dans un bol moyen er réserver.
- Remettre la poêle sur le feu. Verser un filet d’huile de caméline. Ajouter les tiges de champignons et l’ail.
- Cuire pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Transférer dans le même bol que la saucisse cuite. Ajouter le fromage à la crème, le parmesan, le mozzarella, 2 cuillères à soupe de persil, l’oignon en poudre et sel poivre au goût. Bien mélanger.
- Badigeonner les chapeaux (champignons) d’huile de caméline.
- Mélanger la chapelure avec une cuillère à soupe d’huile de caméline.
- Répartir la farce dans les champignons.
- Rouler les champignons dans la chapelure.
- Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
