Garniture

Confiture fraises, rhubarbe et graines de caméline

10 minutes

10 minutes

1 litre

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

4 tasses de rhubarbe

4 tasses de fraises

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 1/2  à 2  tasses de sucre (au goût)

1/4 de tasse de graines de caméline

Préparation
  1. Couper la rhubarbe et les fraises en dés.
  2. Mettre les fruits, le sucre et le jus de citron dans un chaudron et chauffer à feu doux jusqu’à ce que l’eau des fruits sorte.
  3. Une fois que la préparation est plus liquide, porter à ébullition à haute intensité 10 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit plus consistante. ATTENTION : La  confiture continuera de s’épaissir en refroidissant avec les graines de caméline, il ne faut pas trop laisser réduire la préparation.
  4. Ajouter les graines de caméline, puis déposer la confiture dans tes pots hermétiques. Laisser refroidir.
La confiture se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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