Crêpes rapides aux bananes

2 bananes bien mures

1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage

4 oeufs

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1 c. à soupe (15 ml) d’huile de caméline vierge, pour la cuisson

1. Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite les oeufs et la vanille. Bien mélanger.
2. Ajoutez la farine au mélange. Bien mélanger. Réserver.
3. Faire chauffer l’huile de caméline vierge dans une poêle antiadhésive.
4. À l’aide d’une louche, verser le 1/4 du mélange dans le fond de la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque coté.
5. Servir avec vos garnitures favorites.