Ingrédients
Préparation
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage non blanchie
⅓ de tasse de graines de caméline
½ tasse d’huile de caméline
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de cannelle moulue
1 pincée de sel
½ tasse de jus de carottes
2 œufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
1½ tasse de carottes râpées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ◦ (350 ◦ F)
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, graines de caméline, flocons d’avoine, cassonade, poudre à pâte, gingembre moulu, cannelle moulue, sel). Ajouter les carottes râpées.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille et le jus de carotte.
- Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Mélanger délicatement.
- Mettre la préparation dans les moules à muffins.
- Cuire au four 25 minutes à 180 ◦ (350 ◦ F).
- Laisser reposer quelques minutes et déguster.