Pain aux bananes
Déjeuner

Pain moelleux aux bananes et caméline

10 minutes

20 à 25 minutes

1 pain

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

3/4 tasse (190 ml) de yogourt grec nature
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/3 tasse (85 ml) d’huile de coco
1 tasse (250 ml) de cassonade
3 blancs oeufs
3 bananes très mûres (noire)
2 tasses (500 ml)  de farine d’avoine
1 c. à soupe (15 ml) d’essence de vanille
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
3 c. a soupe (45 ml) de graine de cameline nature
* pépites de chocolat optionnel *

 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec et le bicarbonate de soude. Réserver.
  3. À l’aide d’un batteur électrique, mélanger l’huile de coco et la cassonade pendant 5 min. Ajouter les blancs oeufs ainsi que la vanille et bien mélanger.
  4. Écraser les bananes et ajouter au mélange de yogourt grec et de bicarbonate. Mélanger la poudre à pâte les graines de caméline et la farine d’avoine et les ajouter aux ingrédients liquides en mélangeant pour bien incorporer.
  5. Répartir la pâte dans des moules à pain et cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Crédit photo et recette : Chef Mayer

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