Repas principal

Porc mariné à l’huile de caméline

5 minutes

8 à 10 minutes

4 portions

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

700g (1,5 lb) de filet de porc

3 c. à soupe d’huile de caméline

2 c. à soupe d’un mélange de coco cari

1 tasse de yogourt nature

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Sel et poivre du moulin au goût

Préparation
  1. Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet le yogourt et l’huile de caméline.
  2. Ajouter l’assaisonnement de coco cari, le vinaigre, le sel, le poivre et bien mélanger.
  3. Réserver une partie de la marinade pour l’accompagnement.
  4. Verser le restant dans un plat en verre et y ajouter le filet de porc. Bien l’enrober de la marinade et conserver au réfrigérateur pendant deux heures ou plus.
  5. Retirer le fi filet de porc du plat et enlever l’excédent de la marinade.
  6. Cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée de 3 à 4 minutes de chaque côté, puis enfourner à 375 °F pendant 15 à 20 minutes.

*Peut aussi être cuit sur le barbecue.