Soupe

Potage à la courge

15 minutes

60 minutes

6 portions

Ingrédients
Préparation
Ingrédients

1 Courge butternut

1 Oignon

Miel de caméline

2 grosses Carottes

1 Patate douce

1 canne de lait de coco

Cumin et cary

Sel et poivre

6 tasses de bouillon de poulet

Préparation
  1. Couper la courge en deux parties. Mettre un filet d’huile de caméline, du sel et du poivre. Coucher à plat sur une plaque de cuisson et cuire 45 minutes à 400F.
  2. Faire suer les oignons 1 à 2 minutes dans une poêle.
  3. Avec une fourchette, détacher la chaire de la courge cuite.
  4. Ajouter les autres ingrédients sauf le lait de coco. Porter à ébullition. Cuire 10 minutes à feu moyen.
  5. Passer le potage au robot culinaire. Ajouter le lait de coco.
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