Burger de canard à la caméline

  , , ,

mars 28, 2016

0.0 0

Pour 1 burger

Plein écran

Ingrédients

200 g de canard haché (1 portion)

2 c. à soupe de persil plat

2 c. à soupe d'huile de caméline Et Voilà!

2 c. à thé de sauce sriracha

Sel et poivre

1 gousse d'ail, hachée

1 pincée d'épices à steak

Cheddar fort (2 ans)

1 Pain Burger

3 Tomates confites à la caméline (voir recette sur notre site)

2 c. à soupe de mayonnaise à l'orange et caméline (voir recette sur notre site)

Échalotes françaises frites

Confiture d'oignons à la caméline et au bacon (voir recette sur notre site)

Directions

Prendre le canard haché du Lac Brome ou demandez à votre boucher.

Mélanger le canard, l'huile de caméline, la sauce sriracha, l'ail, les épices à steak et former une boulette.

Faire cuire la boulette sur le BBQ 4 minutes de chaque côté. Retirer la boulette du BBQ et laisser reposer sur une grille pendant une dizaine de minutes.

Déposer le cheddar fort sur la boulette et remettre sur le BBQ, le couvercle fermé, pour 5 minutes.

Faites chauffer le pain et montez votre burger avec la mayonnaise, les échalotes frites et les tomates confites à la caméline.

Servir avec une salade d'endives par exemple.

OPTIONS

Vous pouvez remplacer le canard par du veau

Création du Chef Pascal Lafond

00:00

0 Commentaires

Tous les champs et un classement sont nécessaires pour soumettre votre appréciation

bouton facebook