Confit d’oignons à la caméline et au bacon

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avril 6, 2016

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Ingrédients

1 oignon blanc

1 tranche de bacon, coupée en lanières

1 pincée de sel

50 ml de sirop d'érable

2 Feuilles de laurier

50 ml de vin blanc

50 ml d'huile de caméline Et Voilà !

Directions

Émincer les oignons.

À feu maximal, faites chauffer la moitié de l'huile dans un poêlon et déposer les oignons. Faites les tomber ou cuire sans coloration. Diminuer l'intensité du feu jusqu'à moyen.

Faire tomber ou cuire sans coloration. Diminuer l'intensité du feu jusqu'à moyen.

Déposer les restants des ingrédients et laisser travailler jusqu'à consistance désirée.

Création du Chef Pascal Lafond

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